Wine Study Note (2) 썸네일형 리스트형 (WineStudy)와인 테이스팅 노트의 기초가되는 용어 연습 안녕하세요. 지난번 와인의 기초가 되는 포도의 생장과정 및 구성을 공부한 내용으로 포스팅을 올렸는데 오늘은 와인을 할 때 마시면 이 맛은 무슨 맛인지? 또한 어떻게 이맛을 표현을 해야 하는 건지 제가 와인 처음 마시면서 어느 정도 와인 모임을 가졌을 때 같이 와인 마시는 분들하고 와인 공유를 할 때 최소한 어떻게 맛을 표현해야지 같이 알아듣고 공유가 될까 해서 표현하는 방법을 공부해 보기로 했어요~ 사실 테이스팅 노트는 정답은 없는 것 같아요. 내가 한잔의 와인을 마시고 그 안에서 느껴지는 것을 온전히 글로 표현하는 방법이 익숙해질 때까지 많이 써보고 느껴보고 하는 게 제일 중요한 것 같아요.와인을 공부한다는 느낌보다는 그냥 일종의 기록으로 와인을 이 시기에 마셨을때의 분위기와 느낌도 생생하게 기억날 수.. (Wine Study)와인을 이루는 가장 기초적인 요소 포도 이 한잔의 와인이 만들어지기까지는 많은 여러 요소들이 있겠지만 그중에서도 가장 중요한 것은 바로 포도입니다. 오늘 같이 와인의 기본이 되는 포도에 관련되어서 스터디 포스팅을 해볼까 합니다. 포도나무의 특징 포도나무는 60년도 더 된 나무에서도 포도열매가 열리는 특징이 있습니다. 보통 과실을 맺는 나무의 평균 수명이 사과나무, 밤나무 같은 경우에는 20년~30년 정도 감나무는 30~40년 정도인데 포도나무는 거의 2~3배에 달하는 수명으로 수명에 따라 맛과 수확량이 달라지는데요. 이러한 포도나무는 봄에 생장기가 시작이 됩니다. 생장기의 순서로는 새 순, 잎, 꽃을 틔우며 늦은 여름에 꽃은 열매를 맺어 포도가 되는 거죠. 포도나무가 건강하게 잘 성장할 수 있는 필수 요소 포도나무가 잘 자라나기 위해서 필요한.. 이전 1 다음
